얼마전에 티비에서 독특한 이름의 식재료를 봤습니다. 뚱딴지라고 하는데요. 이름이 꽤나 독특하더군요. 흔하게 들어봤던 이름인데 뚱딴지인데요. 그것은 바로 돼지감자이더군요. 그렇다면 효능은 무엇인지 궁금합니다. 왠 뚱딴지같은 소리를 하네라고 말할때 쓰는 그 뚱딴지가 다름아닌 감자의 한 종류인 돼지감자라고 하니 그 돼지감자의 효능이 무엇인지 궁금합니다. 요즘에는 재미로 캐어서 감자처럼 삶아서 먹는일이 있지만 사실 맛이 그렇게 좋은 것은 아닙니다. 그래서 돼지고기와 같이 넣어서 끓여서 먹기도 합니다. 그 맛이 워낙 없어서 돼지가 먹을수 있게 사료같은 먹이로 쓰는데에서 이름이 돼지감자라고 붙여진것입니다. 다소 단맛이 있기는 한데요. 맛있을만큼은 아닙니다. 수분이 많으면서 이눌린이라는 성분을 15% 정도 함유하고 ..
