안녕하세요, 사이드스토리입니다. 집에서 반찬을 만들 때 가장 만만한 식재료가 바로 계란인 것 같아요. 아이 반찬으로도 좋고 때론 남편 술안주로도 훌륭해서 자주 애용하는 반찬거리입니다. 저처럼 계란 좋아하시는 분들 많으시죠? 그렇다면 신선하게 계란을 보관하는 방법이 어떤 건지 알아보고 올바르게 보관해서 건강하게 먹길 바랍니다. 계란 보관법 마트 혹은 시장에서 계란을 사기 위해 방문하면 냉장 보관을 하는 경우도 있지만 실온 보관을 하는 계란도 종종 볼 수 있습니다. 그렇다면 계란의 올바는 보관법은 무엇일까요? 계란은 살모넬라균의 위험이 있어 반드시 냉장 보관을 해야 한다고 생각하는 경우가 많으나 꼭 그렇지만은 않습니다. 살모넬라균은 냉장 보관 시에는 번식을 거의 하지 못하는 것은 사실이지만 문제는 냉장고에 ..
