안녕하세요, 사이드스토리입니다. 요즘 날씨가 무더워지면서 음식물 보관에 신경이 많이 쓰입니다. 그중 특히 과일은 조금만 신경을 덜 쓰면 벌레가 생기고 물러져서 더 힘든 것 같아요. 그래서 빨리 물러지고 상하기 쉬운 과일 바나나 보관법에 대해 알아보도록 해요. 바나나 보관법 대부분의 과일은 차갑게 해서 먹으면 단 맛이 더 강해져 달게 느껴집니다. 이는 과일의 단맛이 주로 포도당과 과당에 의한 것으로 온도가 낮을수록 단맛이 강하게 느껴지기 때문입니다. 하지만 바나나는 예외의 과일입니다. 바나나를 차갑게 냉장 보관하게 되면 껍질에는 검은색 반점이 생기며, 과육은 검게 변합니다. 바나나 외에도 망고, 파인애플, 파파야 등 주로 아열대나 열대 과일이 이런 현상을 많이 보이게 되는데, 이 과일들은 생장 조건이 열대..
