제일 좋아하는 음식을 꼽으라고 하면 단연 고기가 될것입니다. 즉 고기를 이용한 요리들을 좋아하는 편입니다. 퇴근을 하고 저녁식사를 할때도 고기반찬이 올라가면 저녁식사자리가 더욱더 풍성해지는 것을 느낍니다. 그런데 집에서 고기를 사용해서 요리를 하다보면 좀 더 맛있게 먹는 방법에 대해서 생각을 많이 하게 됩니다. 집에서도 뭔가 고급스럽게 먹고 좋은 식당에서 먹는 것 처럼 먹을수 없을까요? 고기의 맛을 살려주는 비밀의 레시피 몇가지를 알려드리겠습니다. 1. 값이 싼 소고기를 고급의 스테이크처럼 만들어주는 방법입니다. 싼값에 사온 고기가 그냥 봐도 질기다고 생각이 될때는 고기의 표면에 설탕을 살짝 뿌려줍니다. 설탕은 고기의 육질을 부드럽게 만들어주는 역할을 합니다. 설탕을 뿌려두고 잠시 그냥 두었다가 구워주면..
