과일의 계절 가을이 되면서 정말 여러가지 종류의 과일들이 판매되는 것을 알수 있습니다. 그런데 이런저런 과일을 구입하다보면 제대로 보관을 하는 것이 매우 어렵다고 생각이 됩니다. 보관를 하는 형태나 온도 등 다양한 조건을 잘 따져서 보관을 해야 합니다. 또한 같이 두면 안되는 과일도 있구요, 같이 두면 맛이 좋아지는 과일도 있습니다. 여러가지 과일의 특성을 잘알고 보관을 해야지만 과일의 맛을 제대로 느낄수 있습니다. 1. 사과는 꼭 다른 과일과 격리(?) 시켜라다른 채소와는 구별을 해서 봉지에 넣고서 밀봉을 해서 보관을 합니다. 숙성을 할 때 '에틸렌'이라고 하는 가스가 배출되어서 다른 채소가 쉽사리 상하게 될 수 있습니다. 그런데 아직 덜 익은 단단한 키위, 감은 사과와 같이 넣으면 좀 더 빨리 익는 ..
