안녕하세요, 사이드스토리입니다. 올 해도 외출은커녕 외식이 힘들어지니 집밥 실력이 늘고 있어요. 시켜 먹는 음식은 맛은 있지만 먹고 나면 더부룩하니 속이 안 좋아서 못하는 실력이지만 아이를 위해서 요리에 최선을 다하고 있어요. 코로나 덕분에 요리실력이 늘어난 건 사실인 것 같아요. 하지만 여전히 재료 손질 중 양파 썰 때가 힘드네요. 양파가 들어가는 요리가 은근히 많은 때 썰 때마다 눈물 주르륵이예요. 왜 양파는 눈물이 나는 걸까요?! 양파 썰 때 눈물이 나는 이유 양파의 맛을 내는 성분인 황산염은 눈물을 자극하는 물질을 만들어 냅니다. 양파를 자르지 않은 상태의 경우에는 맛을 내는 황산염 성분도, 황산염이 만들어 내는 눈물 자극 성분도 나오지 않습니다. 하지만 양파를 자르게 되면 이 성분들이 서로 접촉..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 악어의 눈물을 아시나요?! 이 말이 생겨난 설은 여러 가지가 있는데 그중에 하나가 이집트 나일 강에 사람을 잡아먹는 악어가 살고 있었는데 그 악어는 사람을 죽인 후 그 죽은 자를 위해 눈물을 흘렸다고 합니다. 과연 그 악어가 사람의 죽음을 안타까워서 눈물을 흘렸던 걸까요?! 악어의 눈물 뜻 악어의 눈물은 참회와 사죄의 눈물로 본 것은 로마의 사학자 플리니우스의 저서 에서의 잘못된 해석에서 생겨난 것이라 합니다. 이후로 악어의 눈물은 참회의 상징으로 되었습니다. 셰익스피어 역시 그의 희곡에서 '악어의 눈물'이라는 말을 '위선적인 거짓 눈물'이라는 뜻으로 사용하였습니다. 하지만 악어의 눈물은 단순한 반사작용에 불과합니다. 악어가 먹기 위해 입을 움직이는 신경과 눈물샘의 신경이..
