안녕하세요, 사이드스토리입니다. 중국의 전통 요리인 제비집 요리를 아시나요? 사실 실생활에서 쉽게 접할 수 있는 음식은 아닌 것 같아요. 지난 몇 년 전 부모님이랑 중국에 여행을 간 적이 있는데 그때 처음 보았는데 저는 쉽게 손이 가질 않아 맛을 보진 않았어요. 제비 집 즉 제비 둥지를 먹는다 생각하니 도전하기가 쉽지 않더라고요. 생각보다 입이 짧네요. 하하 중국의 제비집 요리 중국 요리 중에 꽤 비싼 음식으로 알려진 제비집 요리 제비의 둥지에서 재료를 얻어 만든 요리를 말합니다. 그중 금사연(金絲燕)이라는 제비로 중국 남부를 비롯하여 동남아시아 여러 나라의 바다 혹은 산, 절벽에 사는 바닷 제비입니다. 금사연은 목구명 속 침샘에서 끈적거리는 분비물을 뱉어내어 암벽에 발라 집을 짓습니다. 이렇게 하여 첫..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 중국 요리 좋아하시나요? 기름진 것을 좋아하지 않아서 중국 요리를 잘 먹지 않은 편이긴 한데 그래도 한 번씩 먹으면 또 맛있어서 기분이 좋아지는 것 같아요. 중국 요리 중에 저에겐 좀 생소한 전가복에 대해 이야기하려고 하는데 혹시 저처럼 전가복이 어떤 음식인지 잘 모르는 분들 많으시죠?^^ 전가복 유래 전가복(全家福)은 한자 뜻 그대로 온 가족이 다 행복하다는 이름의 요리입니다. 중국에서는 가족사진을 보고 '전가복'이라고 하기도 합니다. 어렵고 힘들어도 서로 격려하며 이겨내어 가족 모두가 행복하기를 기원하는 음식입니다. 전가복은 해물요리로 알려져 있지만 원래는 하늘을 나는 것, 땅 위에 사는 것, 물속에 사는 것, 산속에서 자라는 것 중 가장 좋은 재료만 모아 만드는 요리..
