안녕하세요, 사이드스토리입니다. 집에서 요리 많이 하시나요? 저는 요린이었는데 아이를 낳고 살림을 하다 보니 조금씩 느는 것 같아요. 하지만 아직도 글로 먼저 요리를 배우는 살림 초보예요. 그래서 야채 데칠 때 소금을 넣어야 하는 것도 얼마 되지 않았어요. 하하. 모두들 야채 데칠 때 소금을 왜 넣었는지 아시나요? 야채 데칠 때 소금 넣는 이유 시금치와 같은 녹색 채소를 데칠 때 소금을 넣으면 색깔이 더 선명해집니다. 녹색 채소가 가지고 있는 엽록소는 산성 용액에서는 녹황색을 띠는데 알칼리성 용액에서는 녹생이 더욱 선명해집니다. 하지만 조직을 더욱 물러지기도 합니다. 그래서 끓는 물에 채소를 데칠 때는 소금을 조금만 넣어주어 선명한 녹색을 유지 키시는 것이 좋습니다. 조리 시에 생기는 휘발성 유기산은 채..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 다들 추석 준비 잘하고 계신가요? 내일이 추석이라 저희도 차례 준비에 여념이 여념이 없습니다. 그런데 차례나 제사를 지낼 때 제사상에 올리지 않는 음식들이 있다고 하네요. 사실 저는 결혼 전 까지 제사나 차례를 한번도 지내본 적이 없어어 이 모든 것이 생소한데 저같은 분들을 위해 이런 정보는 함께 알면 좋을 것 같아요. 제사 금지 음식 예로부터 제물 즉 제삿상에 올리지 않는 음식들이 있습니다. 그중 첫 번째는 복숭아입니다. 복숭아를 올리지 않는 이유는 중국의 한 신화에서 유래되었다고 합니다. 복숭아는 귀신을 쫓는 과일이라 하여 제삿상에 올리지도 않고 무덤 주위에도 복숭아나무를 절대 심지 않는다 합니다. 두 번째는 진한 향이 나는 향료나 나물입니다. 마늘, 파, 고추는 물론..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. '썩어도 준치' 흔히 들을 수 있는 속담으로 저도 몇 번 들어본 적 있는 것 같아요. 흔히들 쓰는 속담의 뜻과 유래를 알고 있으면 좋을 것 같아서 한번 알아볼게요. 썩어도 준치 뜻 '썩어도 준치'의 정확한 뜻은 오래되고 낡았더라도 그 가치를 따지면 어떤 것 보다 우월하다는 뜻입니다. 이 속담에 나오는 준치는 수심이 약 30~150m의 깊은 수심에 사는 바닷속 물고기로 높은 수압에 적응하여 살이 단단하고 몸에 상처가 생기거나 심지어 죽어도 세균이 쉽게 침투하지 못하는 생선을 말합니다. 그래서 잘 썩지 않는다는 표현으로 '썩지 않으니까 준치'라는 말이 유래되었습니다. 잡은 지 시간이 지났다 하더라도 날로 먹긴 힘들겠지만 잘 세척한 후 불에 구워 먹는 것이 가능할 정도로 신선함..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 생일은 남녀노소 누구나 기다리는 날이 아닐까 싶은데요. 저도 곧 생일이 다가와서 괜히 설레는 것 같아요. 이제 나이도 들 만큼 들었는데도 여전히 새해 첫 달력을 보면 내 생일이 언젠지 찾아보고, 우리 아이 생일이 언젠지 찾아보는 거 보면 아직 철이 덜 들었나 봅니다. 흔히들 어른들은 생일을 귀빠진 날이라고 표현하는데 그 의미가 무엇일까요? 귀빠진 날 의미 '귀빠진 날'이라는 말속에는 생명 탄생 과정에 대한 이해로 시작합니다. 열 달 동언 엄마의 뱃속에서 자란 태아는 진통과 함께 세상 밖으로 나올 준비를 하게 됩니다. 출산 과정을 살펴보면 엄마의 자궁이 열리고 아기가 나오려고 시작할 때 거의 대부분 머리가 먼저 나오기 시작합니다. 머리부터 시작하여 이마, 귀, 팔과 몸 그리..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 아이가 점점 커질수록 가장 많이 듣는 말이 둘째 계획입니다. 사실 하나 키우기도 쉽지 않아 둘째는 생각지도 못했는데 커가는 아이를 보니 의지할 남매 혹은 자매가 생기면 좋겠다는 생각이 들기도 합니다. 하지만 그 또한 제 욕심이니 하늘에서 주시는 대로 하려 합니다. 혹시 딸이나 아들 특정한 성별을 기다리시는 분들이 계신가요? 과연 아이의 성별 우리가 결정할 수 있을까요? 아이의 성별 결정할 수 있을까? 예로부터 우리나라는 남아 선호 사상이 강해 아들을 낳는 비법 등의 여러 속설들이 전해지고 있습니다. 그런데 아이의 성별이 성관계를 하는 시점의 영향을 받을 수 도있다는 이론이 있습니다. 아이의 성별은 난자세포가 가진 X염색체에 정자 세포가 가진 Y염색체 혹은 X염색체가 결합하..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 요즘 아이와 집에만 있다 보니 집에서 할 수 있는 놀이를 찾고 찾아서 하는 중입니다. 밀가루 반죽도 해보고 종이컵 탑 쌓기도 했는데 그중 아이가 가장 좋아했던 게 헬륨 가스 마시고 낸 목소리로 노래 부르기였네요. 제가 헬륨 가스를 잔뜩 먹고 이야기하면 아이가 깔깔 거리며 좋아해서 시간 가는 줄 모르고 놀았는데 왜 목소리가 변하는지 정확히 설명할 수는 없었어요. 헬륨 가스로 목소리가 변하는 이유 사람의 목소리는 폐에서 나오는 공기가 목에 있는 성대의 중앙을 지난 다음 다시 발성 통로를 지나 밖으로 나오면서 만들어지는 소리를 말합니다. 성대의 긴장으로 인해 공기 압력이 변화되고 성대와 그 사이의 공기가 진동해서 소리가 다양하게 만들어지는 것입니다. 공기의 진동수에 따라 목소리..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 술 좋아하시나요? 저는 소주는 한 잔도 못 먹는데 맥주는 식사 할때 반주로 한 두잔 아니 한 두병 정도 먹는 게 제 주량인 것 같아요. 철없는 어릴 때는 주량도 모르고 먹다가 취하기도 하고 토하기도 했는데 이제 나이가 드니 스스로 절제하게 되는 것 같아요. 그런데 주변에 술을 아예 입에도 대지 못하는 사람들이 가끔 있죠?! 유명 연예인 중에서도 선천적으로 술을 못마신다며 인터뷰 한 것을 본적이 있는데 술을 못 먹는 사람들은 그 이유가 멀까요? 술을 못먹는 사람들은 왜 그럴까? 술은 위장으로 들어가면 술에 포함된 알코올이 위장에서 흡수되어 혈액으로 들어가게 됩니다. 혈액으로 들어간 알코올은 간으로 운반되어 알코올 탈수효소(ADH)에 의해 분해되어 아세트알데히드라는 물질로 바..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 무더운 여름이 지나가고 있지만 그래도 여름에는 빠질 수 없는 공포 이야기를 해보려고 합니다. 혹시 가위눌린 적 있으신가요?! 저는 결혼 전에 몇 번 경험을 했는데 아이를 키우면서 없어졌어요. 꿈보다 현실이 더 공포스러운가 봐요.^^;;하하. 그런데 가위눌린다라는 게 정확히 어떤 의미인지 어떤 뜻인지 헷갈릴 때가 있어서 한번 짚어보면 좋을 것 같아요. 가위눌림의 뜻은?! 잠을 자다가 깨었는데 몸이 스스로 움직일 수 없고 누군가 내 몸을 누르는 듯한 경험을 '가위눌린다'라고 표현합니다. 여기에서 '가위'는 자는 사람을 놀라게 만드는 귀신을 칭하는 말로 꿈에 나타나는 무서운 것을 뜻합니다. 사람들은 귀신이 사람 몸에 올라와 움직이지 못하게 하기 때문에 가위에 눌린다고 표현했습니..
안녕하세요, 사이트스토리입니다. 올여름 모기에게서 다들 무사하신가요? 여름에는 너무 많은 곤충들이 많아서 싫은데 그중 모기가 정말 싫어요. 예전에 저희 아이가 아가야였던 시절 저희 아이가 자는데 모기가 이마에 피를 빨아먹고 있어 그대로 잡아다가 사지를 찢어놓았어요. 좀 무섭나요?!ㅋ 저는 괜찮지만 말도 못 하고 움직이지도 못하는 아이한테 붙어 있는 걸 보니 정말 싫었어요. 왜 모기는 사람 피를 좋아하는 걸까요?! 모기의 습성, 왜 모기는 사람의 피를 노리나?! 실제로 인간의 피를 빨아먹는 모기는 암컷 모기뿐입니다. 모기는 평상시에는 암수 모두 꽃의 꿀이나 수액 등을 주로 먹으며 사는 곤충입니다. 하지만 암컷 모기가 알을 낳기 며칠 전부터 사람의 피를 노리기 시작합니다. 이는 인간에 피에 든 단백질이 모기..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 요즘 워낙 외출이 힘드니 삶이 팍팍해지는 것 같아요. 그래서 큰 맘먹고 식물을 키워보려고 이것저것 알아보고 있는데요. 혹시 좋아하는 식물이 있으신가요? 전 전혀 몰라서 이번에 하나씩 알아보고 있긴 한데 아무래도 아이를 키우다 보니 식물을 키우는 것도 쉽지가 않은 것 같아요. 그중 선인장은 가시가 많아 아이를 키우는 집에서는 쉽지 않다고 하네요. 선인장은 왜 그렇게 많은 가시를 가지고 있는지 아시는 분 계신가요? 오늘 그 이유를 한번 알아보도록 해요. 선인장에 가시가 많은 이유 선인장을 유심히 살펴보면 잎이나 줄기에 생긴 상처에서 물이 나오는 것을 종종 볼 수 있습니다. 이 뜻은 다른 식물들에 비해 줄기에 물을 많이 비축해 놓는다는 것입니다. 선인장도 식물이기에 수분이 없으..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 다큐멘터리 좋아하시나요? 저는 아이 교육용으로 요즘 많이 보고 있는데 그중 바닷속 물고기에 대한 영상을 보는데 작은 물고기들이 큰 물고기에게 잡아먹히지 않기 위해 주변 산호나 산호초와 비슷한 색으로 변하는 모습 물고기 시력이 얼마나 될까?라는 의문이 생기더라고요. 우리가 흔히들 눈 시력이 안 좋은 사람한테 동태눈이라고도 하는데 물고기의 시력이 정말 나쁜 걸까요? 물고기의 시력은?! 물고기의 시력은 다른 동물들에 비하면 아주 나쁜 편에 속합니다. 바닷속이나 강물은 시야가 탁 트인 것도 아니고 늘 흐리기 때문에 멀리 바라보기가 쉽지 않습니다. 이런 주변 환경으로 인해 물고기의 시력은 발달할 수 없었습니다. 특히 햇빛이 닿은 물속 깊이 사는 심해어의 경우에는 시력이 거의 제로로..
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 여름철이 되니 역시 벌레들이 많습니다. 안 그래도 벌레나 곤충을 싫어하는데 아이가 생기고 나니 더 벌레가 싫어졌어요. 그중 파리는 여기저기 옮겨 다니는데 특히나 동물의 대변 즉 똥에 자주 붙어 있어 균을 옮기는 원인이 되어 더 싫어요. 똥에 파리가 많이 꼬이는 이유가 무엇일까요? 정말 파리는 똥을 좋아해서일까요? 똥에 파리가 꼬이는 이유 요즘 도시에서는 좀처럼 보기 힘들지만 시골에서는 가축의 똥에 파리가 많이 모여 있는 모습을 흔히 볼 수 있습니다. 파리가 똥에 꼬이는 이유는 똥에서 영양분과 수분을 공급받기 때문인데요. 사람이나 동물의 변에는 단백질 또는 당분과 같은 여러 영양분이 아직 남아 있는 상태이기 때문에 파리에게 중요한 에너지원이 됩니다. 그리고 파리가 필요로 하..
안녕하세요. 사이드스토리입니다. 요즘 꽃이 정말 이쁜 게 많은 것 같아요. 생화는 물론이고 예쁘게 건조한 드라이플라워는 집안 인테리어 소품으로도 꽤 많이 이용하는데요. 드라이플라워도 수명이 있다는 사실 알고 계신가요? 저도 의아하면서 알게 된 사실인데 모르는 분들도 꽤 많은 것 같아 함께 공유하면 좋을 것 같아요. 드라이플라워 보관법 드라이플라워는 쉽게 말해 건조시킨 꽃을 말합니다. 대부분 몇 년이든 보존할 수 있다고 생각하지만 잘못된 상식입니다. 드라이플라워는 거의 마른 상태지만 여전히 '생화'를 말린 것으로 꽃잎에 색이 남아 있다는 것은 꽃잎이 여전히 호흡을 하고 있다는 증거이기 때문에 완전한 건조 상태라고 말할 수는 없습니다. 그래서 인테리어 소품이나 장식용으로서의 드라이플라워에도 수명이 있습니다...
안녕하세요, 사이드스토리입니다. 오늘 우연히 예전 사진첩을 보다가 연애 시절 처음 제주도 여행 갔던 사진을 봤어요. 밤 비행기를 렌터카를 타고 1100 고지를 넘어 제주 중문 관광단지로 가는 길이었는데 주유등에 불이 켜져서 당황했던 기억이 났습니다. 지금은 주유등이 켜진 뒤 주행 거리가 있는 걸 알았지만 그땐 어려서 그런 기본 지식이 없었답니다. 지금은 웃으며 추억을 곱씹지만 그 당시에는 둘다 인적 드문 산속에서 얼마나 무서웠는지 몰라요.ㅋㅋㅋ그렇다면 주유등에 불이 들어온 뒤 평균 주행거리는 얼마나 될까요? 주유등에 불이 들어온 뒤 평균 주행거리 자동차 보험회사에 따르면 긴급 출동의 꽤 큰 비중을 차지하는 것이 바로 비상급유 서비스라고 합니다. 주유등에 불이 들어와도 대부분의 사람들은 더 달릴 수 있다고..
