요산의 수치가 높게 되면 통풍이 생기는 가능성이 많아집니다. 심할때는 성인병이나 여러가지 합병증까지 생겨서 동맥경화 등의 질환까지 생깁니다. 최근 단백질 위주의 식습관으로 인해서 요산수치가 높아지고 그로인해 통풍질환을 앓는 사람이 상당히 많습니다. 어떻게하면 통풍의 원인이 되는 요산의 수치를 낮출 수 있을까요? 1. 칼로리 조절과 비만이 되지 않도록 합니다.비만은 요산을 올리는 가장 주요한 원인이 됩니다. 뚱뚱한 사람의 경우에 대게 요산의 수치가 높기 때문에 살을 빼도록 신경을 씁니다. 하지만 무리하게 칼로리를 낮추면 요산의 배출이 안좋아져서 요산의 수치가 떨어지지 않고 오히려 높아지는 경우도 있습니다. 2. 알코올 섭취는 피합니다.과음을 하면 비만과 요산수치를 올리게 되는 원인이 됩니다. 알코올은 요산..
과일의 계절 가을이 되면서 정말 여러가지 종류의 과일들이 판매되는 것을 알수 있습니다. 그런데 이런저런 과일을 구입하다보면 제대로 보관을 하는 것이 매우 어렵다고 생각이 됩니다. 보관를 하는 형태나 온도 등 다양한 조건을 잘 따져서 보관을 해야 합니다. 또한 같이 두면 안되는 과일도 있구요, 같이 두면 맛이 좋아지는 과일도 있습니다. 여러가지 과일의 특성을 잘알고 보관을 해야지만 과일의 맛을 제대로 느낄수 있습니다. 1. 사과는 꼭 다른 과일과 격리(?) 시켜라다른 채소와는 구별을 해서 봉지에 넣고서 밀봉을 해서 보관을 합니다. 숙성을 할 때 '에틸렌'이라고 하는 가스가 배출되어서 다른 채소가 쉽사리 상하게 될 수 있습니다. 그런데 아직 덜 익은 단단한 키위, 감은 사과와 같이 넣으면 좀 더 빨리 익는 ..
해외여행이 상당히 보편화되면서 여행을 가는 나라도 꽤 다양화 되고 있습니다. 물론 여전히 중국을 비롯한 일본이나 동남아 등의 여행을 많이 가기는 하지만 이제는 그 외의 나라도 많이 가고 있습니다. 그 중에서도 이슬람 문화권의 나라도 가는 경우도 많습니다. (물론 동남아 내에 이슬람 문화권도 있습니다.) 다른 나라로 여행을 할때 그 나라의 종교적 문화에 대해서 미리 알고 가는 것은 아주 유용한 팁이 됩니다. 그런 중에서도 이슬람 문화권의 나라를 여행할때는 꼭 알아두면 좋은 에티켓들이 있습니다. 1. 왼손은 부정하다고 생각하고 악수, 식사를 하는 경우에는 선물, 명함을 등을 주고 받을때는 꼭 오른손을 사용합니다. 2. 이슬람인들은 술, 돼지고기를 먹지 않습니다. 그렇기 때문에 술 선물을 하지 않습니다. 3...
최근 고혈압으로 인해서 약을 먹게 되는 연령이 지속적으로 낮아진다는 뉴스를 접하였습니다. 그것은 우리의 식습관이 계속 서구화되면서 고열량, 고지방식이 비만을 초래하게 되고 더욱이 운동이 부족한 요즘의 사람들에게서 특히나 고혈압이 잘 나타나는 것 같습니다. 그렇다면 고혈압을 개선시킬 수 있는 식습관 및 생활습관은 어떤것이 있을까요? 사소하거나 귀찮을수 있지만 꼭 지켜보시기 바랍니다. 1. 식사량을 줄이는 것이 좋습니다. 식사량을 줄이기 위해서는 채소 중심의 식사를 하면서 밥은 나중에 먹는 것이 좋고 지방, 기름이 많은 음식은 조금만 먹습니다. 그러나 식물성 기름은 콜레스테롤 저하의 효과가 있으니 적당한 섭취를 합니다. 설탕이 많이 들어간 간식류를 끊는 것이 좋고 술은 줄이거나 끊으면서 보리차, 녹차 등의 ..
여행을 할때 목적지 나라의 특징에 대해서 미리 알아두면 여행에 큰 도움이 됩니다. 어쩌면 해외여행을 할때 가장 많이 가는 곳은 어디일까요? 바로 동남아지역이 아닐까 생각됩니다. 그럼 동남아를 여행 할때 알아두면 좋은 에티켓에 대해서 살펴볼게요. 1. 인도네시아인도네시아 사람들은 화장실을 이용하거나 쓰레기 등의 깨끗하지 못한 것을 만질때는 왼손을 사용한다고 생각을 해서 밥을 먹을때나 어디를 가르킬때는 오른손을 사용하는 것이 좋습니다. 2. 필리핀필리핀 사람들은 식사를 할때는 코를 푼다거나 입에 음식을 넣고서 이야기를 하는 것이 예절이라고 생각하지 않습니다. 또한 국물을 먹을때는 소리를 내지 않는 것이 좋고 음식은 조금 남기는 것이 예의 중 하나입니다. 3. 태국태국에서 불교의 사원에 본당에 들어갈때는 신발..
간장은 몸속의 영양 관리에서 제일 중요한 장기 중의 하나입니다. 기능이 약해지게 되면 여러가지의 대사에 장애가 생깁니다. 원기를 회복하기 위해서 가장 필요한 것은 부담을 주지 않는 식습관입니다. 질좋은 단백질과 비타민을 충분하게 섭취하면서 간장의 회복능력을 높이는 것이 중요합니다. 간의 기능이 떨어졌다면 어떻게 하면 기능을 회복시킬수 있을까요? 어떻게 하면 되는지 식생활습관에 대해서 살펴볼게요. 1. 충분하게 단백질을 섭취합니다. 몸속의 아미노산으로부터 단백질을 합성하는 것이 간장이며 간세포의 재료도 단백질입니다. 만약 간세포의 파괴가 진행이 되면 당연히 단백질의 합성도 떨어지게 됩니다. 간세포의 진행을 촉진시켜주고 간의 기능 회복을 하기 위해서는 단백질의 보급이 필요한 것입니다. 2. 알코올은 꼭 피하..
언젠부턴가 치즈가 우리의 식생활에 아주 깊숙히 들어왔습니다. 쭉쭉 늘어지는 치즈를 보고 있노라면 왠지 기분이 좋아지고 쌓였던 스트레스까지 날아가는 기분입니다. 그런데 혹시 치즈의 종류가 체다? 모짜렐라? 리코타? 이정도만 있다고 생각하시나요? 사실 치즈의 종류는 아주 다양합니다. 마음먹고 제대로된 치즈를 살려고 해도 막상 마트에서 보면 각양각색의 치즈 모양에 당황을 하게 됩니다. 그럼 오늘은 치즈에 대해서 제대로 알아봅시다. 치즈는 만드는 방법에 따라 자연치즈, 가공치즈로 나누게 됩니다. 자연치즈는 양, 소, 염소 등의 젖을 원료로 해서 단백질, 효소 또는 여러 응고제로 응고를 하고 숙성을 시킨 치즈입니다. 그러므로 젖의 종류나 숙성을 하는 방식과 정도에 따라서 맛이 다양하게 나타납니다. 가공치즈는 자연..
요리를 할때 가장 기본은 무엇일까요? 바로 재료를 구입하는 것, 즉 마트에서 장을 보는 것에서부터 요리의 시작이라고 할 수 있습니다. 그런데 사실 요리를 제대로 해보질 않았다면 재료를 선정하는 자체부터가 쉽지가 않습니다. 그렇다면 우리가 기본적으로 요리 할때 가장 많이 하는 식재료들은 도대체 무엇을 보고 선택을 해야 할까요? 1. 가지 표면의 색깔이 진하고 광택이 나며 상처가 없는 것이 좋고 줄기를 잘랐을때 단면이 싱싱하고 꼭지 부분을 보았을 때 날카로운 가시가 있는 것이 좋습니다. 2. 오이 꼭지를 잘라놓은 단면이 신선한 것이 좋고 거뭇거뭇한 것은 좋지 않고 표면이 반들거리는 것이 좋고 돌기가 날카롭게 보이는 것이 좋습니다. 가시가 뾰족한 것이 좋은 것이기는 하지만 가시가 없는 오이 종류도 있습니다. ..
생선회를 좋아하는 사람이라면 회를 많이 먹는것도 좋지만 정말 고급생선을 먹어보고 싶은 야망(?)을 누구나 가지고 있습니다. 우리가 쉽게 먹을 수 없는 정말 비싼 몸값을 가지고 있는 물고기들은 어떤 녀석들이 있을까요? 1. 세계에서 가장 비싼 물고기는 무엇일까? 일본에서 12월에 낚이는 참치가 가장 비쌉니다. 세계에서 가장 많은 참치를 소비하는 일본은 북해도 근처의 오바 해역에서 낚시로 잡은 참치를 가장 최고로 인정합니다. 2010년에 도쿄의 어시장에 나온 233kg 참치는 약 2억원에 판매가 되었습니다. 2. 우리나라에서 가장 비싼 물고기는 무엇일까?바로 '전설의 물고기'라고 잘 알려진 '돗돔'입니다. 무려 150kg에 이르는 거대한 어종입니다. 일반적으로 200~400미터 깊은 수심의 바다에서 살다가 ..
육상 경기를 보다 보면 항상 뛰어가는 방향이 항상 시계가 가는 반대 방향으로 뛰는 것을 알 수 있습니다. 또한 우리가 학교에서 릴레이 대회 등을 할때나 오래달리기를 할때는 우리는 시계 반대방향으로 뜁니다. 왜 시계 반대 방향으로 도는 것일까요? 시계방향으로 돌면 안되는 것일까요? 그 이유에는 몇가지의 가설이 존재 합니다. 1. 첫번째 가설은 본능과 연관이 됩니다. 지구는 하루에 한번씩 서에서 동의 방향으로 자전을 하고 있지만 우리는 지구가 돌고 있다는 것을 느낄수가 없습니다. 하지만 우리의 본능은 알고 있지요. 그래서 누가 가르친것은 아니지만 지구와 마찬가지로 시계 반대 방향으로 돌고 있는 것입니다. 2. 생리학적인 이유와 연관이 있습니다. 우리의 심장은 왼쪽에 있어서 달리고 있을때 심장이 트랙의 안쪽에..
갑자기 배가 아프면 정말 당혹스럽기 그지 없습니다. 배가 아플때 화장실을 가면 일반적인 변의를 느껴서 그런것이 아니라면 대부분이 설사를 하는 경우가 많습니다. 기본적으로 설사는 내장 기관에 문제가 있어서 생길때가 많습니다. 그럼 설사가 생기면 우리는 어떻게 해야 할까요? 설사도 그 원인에 따라서 생기는 이유가 다 다른데 그때 어떻게 하면 되는지 알아보겠습니다. 1. 신경성으로 인한 설사는 마음을 편안하게 갖는 것이 좋습니다. 스트레스 때문에 생긴 신경성설사는 마음을 편안하게 먹고 즐거운 마음을 가지고 식사를 하는 것이 중요합니다. 2. 궤양성 설사는 병원에 가야 합니다. 장에 염증이 생겼다거나 하는 등의 궤양이 원인이 되어서 설사가 생기면 혈변이 생기는 경우도 있는데 이때는 그냥 있으면 안되고 병원에가서..
우리 몸에 있어서 구석에서부터 구석까지 여러가지 영양소와 함께 산소를 운반하는 역할을 하는 것이 바로 혈액이지요. 그런데 이 혈액이 깨끗하지 않고 탁하다면 분명히 건강에 좋지 않을 것입니다. 맑지 못한 혈액은 고지혈증을 비롯해서 당뇨와 비만 등 여러가지 질환의 원인이 됩니다. 그래서 쉽게 지나칠수 있겠지만 꼭 혈액을 깨끗하고 맑게 해야하는 생활습관은 어떤것이 있을까요? 그전에 한가지 알아야 하는 것은 피가 흐려지는 원인은 무엇일까요? 기본적인 이유는 바로 '지방'입니다. 식단이 서구화되면서 고칼로리식이 되면서 이런 음식을 자주 먹게 되면서 좋지 않은 콜레스테롤과 중성지방이 쌓이게 되고 그로인해 혈액이 탁해지는 결과를 낳게 됩니다. 그럼 우리의 혈액을 피를 깨끗하게 하는 습관은 어떤것이 있을까요? 알아두시..
고기를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 물론 채식주의자들 제외하고 우리는 고기를 정말 자주 먹습니다. 그런데 우리가 이렇게 즐겨먹는 고기에도 어떤 음식을 같이 먹어야 좋은 것인지 알고 있습니까? 음식에도 같이 먹으면 더욱 더 상승작용을 해주는 좋은 궁합을 가지고 있는 음식이 있습니다. 1. 고기와 파인애플익히 잘알고 있는 재료로 우리나라에서 연육제로써 배, 무를 주로 사용했다면 서양에서는 파파야, 파인애플을 주로 연육제로 사용하였습니다. 브로멜린이라고 하는 성분이 아주 강한 연육효과를 가지고 있습니다. 스테이크를 할때 재워두지 않더라도 같이 먹기만 해도 소화에 아주 좋은 작용을 합니다. 소고기와 돼지고기 등의 육류는 성장이나 활동을 할때 아주 좋은 필수적인 아미노산이 풍부하게 들어있기 때문에 약해진 기력..
무더운 여름이 가고 선선한 가을오면서 같이 찾아오는 것은 바로 미세먼지입니다. 가을이 되면 산으로 들로 나가고 싶은데 어찌나 미세먼지는 심해지는 것인지 정말 심각한 수준입니다. 우리 몸에 정말 안좋은 영향을 주는데요. 우선은 호흡기 상당히 안좋은 영향을 주게 됩니다. 후두염이나 기관지염 등을 일으키는 원인이 되고 폐렴의 원인이 되기도 하고 심각할때는 만성적 기관지염을 비롯해서 폐암까지 발생될수도 있는 아주 위험한 것입니다. 미세먼지에 우리는 어떻게 대처를 해야 할까요? 1. 수시로 환기를 시키는 것이 좋습니다.요즘 공기청정기를 사용하는 가정이 늘어서 창문을 열고 환기를 시키는 경우가 적은데 미세먼지를 잘 체크한 후에 수준이 낮은 날에는 꼭 창문을 열고 환기를 시켜주는 것이 좋습니다. 그로인해 먼지와 습도..
